אירוח דרוזי בדלית אל-כרמל ועוספיא
חוויה אותנטית בהר הכרמל

בית פתוח ושולחן מסורתי

הכנסת אורחים אינה רק מנהג אצל הדרוזים — היא ערך מרכזי בתרבות. במרכז החוויה עומדת הארוחה המשפחתית: שולחן ארוך, מנות שמתחדשות שוב ושוב, וסיפורים על אורח החיים, האמונה והמסורת.

ארוחה דרוזית מסורתית

פיתה טרייה ישר מהטאבון, לאבנה ביתית, שמן זית מקומי, סלטים, מנות בשר ומאפים — ארוחה שמכבדת את האורח ומספרת סיפור.

אפייה בטאבון, סיפורים ומורשת

הזדמנות לראות מקרוב — ולפעמים גם להשתתף — באפיית הפיתה הדרוזית הדקה על הסאג', ולהכיר את ההיסטוריה והמנהגים של העדה מפי המארחים, לעיתים בליווי מוזיקה ושירה מסורתית.

מה אוכלים בדלית אל-כרמל ובעוספיא?

הכפרים נחשבים למוקד קולינרי בולט בצפון, ולא במקרה דלית אל-כרמל מכונה לעיתים "בירת השווארמה" של ישראל. לאורך הרחוב הראשי משתרעות עשרות מסעדות, מאפיות ודוכנים.

• בקלאווה ומאפים מתוקים — ריח דבש ואגוזים באוויר.
• לאבנה ושמן זית מקומי — טריים מדוכני השוק.
• שווארמה ומנות בשר — מהמפורסמות באזור.
• פיתה דרוזית מהסאג' — דקה וחמה, עם לאבנה וזעתר.

טיפ: סופי השבוע עמוסים במיוחד. מי שמתארח בלינה בכפר נהנה מהשוק ומהמסעדות גם בשעות השקטות של אמצע השבוע.